CROQUETS et une bonne action en musique...

Une recette de croquets, très simples à réaliser:

Ingrédients:
500g de farine
250g de beurre ou margarine(j'ai utilisé moitié margarine-moitié compote pour alléger)
200g de sucre
3 oeufs
2 sucre vanillés
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes concassées

Mélanger le tout
Former un boudin que vous couper en petites parts et faire cuire sur la plaque du four, th 180° préchauffé.

BON APPETIT!!!!


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Et si vous souhaitez faire une bonne action, vous pouvez acheter le single en Hommage à Grégory Lemarchal, un ange parti trop vite...

L'intégralité des recettes sera reversée à l'association contre la mucoviscidose



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ou pour la poster dans les comments de tes friends:
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Merci du soutien.

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Un dessert classique toujours du plus bel effet...

Ingrédients :
Une pâte sablée maison
Un pot de lemon-curd au micro-ondes
De la meringue suisse

La pâte sablée:

Ingrédients :
500g de farine
3 œufs
1/2 verre de sucre
2/3 verre d'huile
1 levure
1 sucre vanillé
Mélanger le tout et laisser reposer au frais avant d'étaler.
Cuire la pâte recouverte de papier sulfurisée et de légumes secs, 15-20 minutes th 220 préchauffé.

La crème au citron-lemon curd :

Ingrédients:
-10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons)
-le zeste râpé très fin de 2 citrons ou 1 à 2 cac d'extrait de citron (je n'en mets pas)
-150 gr de sucre en poudre (pour moi 90g)
-3oeufs
-1 cas de maïzena

Mixer le tout.
Mettre 1 minute puissance maximale au micro-ondes puis mixer de nouveau.
Renouveler l'opération 2 fois.
On obtient une crème onctueuse à souhait...
Laisser refroidir
La crème peut être réalisée à l'avance.

La meringue :

Ingrédients :
1 verre de blancs d'oeufs
1 verre 3/4 de sucre en poudre

Battre les blancs en neige au bain-marie.
Serrer avec le sucre
Le blancs doivent être très fermes!

Laisser refroidir avant d'utiliser

Dressage :

Sur le fond de tarte cuit, étaler la crème au citron.
Garnir de meringue selon ses goûts (peut se faire à la poche à douille, mais c'est plus long!:) )

Faire dorer la tarte quelques minutes sous le grill du four, en prenant soin de surveiller car c'est très rapide!!!

Bon appétit...

MERINGUE SUISSE

Ingrédients :
1 verre de blancs d'oeufs
1 verre 3/4 de sucre en poudre

Battre les blancs en neige au bain-marie.
Serrer avec le sucre
Le blancs doivent être très fermes!

Laisser refroidir avant d'utiliser à votre convenance...

MA PATE SABLEE

Ingrédients :
500g de farine
3 œufs
1/2 verre de sucre
2/3 verre d'huile
1 levure
1 sucre vanillé

Mélanger le tout et laisser reposer au frais avant d'étaler.
Cette pâte peut être utilisée pour tartes aux fruits rouges, au chocolat, au citron, etc...

BISCUIT ROULE FRAISE-COCO

Pour un goûter gourmand...

Ingrédients :
1 génoise
1 pot de confiture de fraises (faite maison c'est encore meilleur!)
Noix de coco râpée



Faire la recette de la génoise.
Cuire le biscuit sur du papier sulfurisé, dans un moule à biscuit roulé (mais la plaque du four fera l'affaire), 10-12 minutes à 200°.
Le gâteau doit être à peine doré.
Tartiner le biscuit de confiture de fraises tout en l'enroulant sur lui même.
Puis garnir le dessus de confiture et le saupoudrer de coco.
Mettre au frais un moment et déguster...



On peut bien sur accommoder à d'autres parfums : abricots/coco, ananas/raisins secs, framboises/vermicelles en chocolat...

BON APPETIT!!!!

PRIX DU DESSERT DE LA SEMAINE...

Je remercie RICA de La table de shabbat de m'avoir décerné le prix du dessert de la semaine pour mes COUPES ABRICOTS-CITRON

Règles du jeu:

Mettre le logo Ça, c'est fait...

Mettre le lien de la personne qui vous a taguée. OK

Mettre le règlement du jeu. OK

Choisir 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, donner le lien des recettes.

Prévenir les personnes concernées sur leur blog par un petit commentaire

A mon tour de décerner ce prix:

ENTREES:
Nems au poulet de JOANNA
Marmounia ou confit de tomates de KAREN


PLATS:
Crumble de ratatouille de RINOUCHE
Couscous d' ANIHAN

DESSERTS (Si je m'étais écoutée j'en aurai ajouté plusieurs en gourmande que je suis ;) ) :
1-Petits choux à la mousse de fraise de CECI
2-Verrines hautes en couleurs de LOULA

A bientôt pour de nouvelles recettes...

DELICIEUSE BRIOCHE...

Une brioche simple, à faire en 5 minutes....

Dans la MAP (ou au robot) :
Selon votre notice d'utilisation

500g de farine
20g de levure fraiche
80g de beurre ou margarine en dés
80g de sucre
3 oeufs moyens
5 cl de jus d'orange

En MAP : Programme pâte.
Au robot : Pétrir 20 minutes puis laisser lever 1h30 environ.

Former des boules, les poser sur un moule à tarte en les espaçant puis badigeonner de jaunes d'oeuf et parsemer de sucre granulé.
Laisser reposer 30 minutes

Cuire dans le four préchauffé th 180° 30 minutes , ou 45 minutes à 170° si vous préférez bien cuit à coeur.

Bon appétit!