MES MACARONS, tome 1

Comme je vous en avais déjà parlé, mon défi pour cette année sera de réussir, après plusieurs échecs, de bons et beaux macarons...

Voici mon premier essai :

MACARONS AU PRALINE

Ingrédients :
100g de noisettes en poudre
100g d'amandes en poudre
125g de sucre glace
2 blancs d'oeufs

Battre les blancs en neige très ferme
Bien mixer ensemble le sucre les amandes et les noisettes.
Ajouter peu à peu les blancs mélangant délicatement.
Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 10 à13 minutes Th 180 préchauffé.

Fourrer les macarons de crème pralinée: (par souci de réduction de calories, j'ai utilisé de l'instant pudding (flan instantané vanille) à la place de la crème au beurre, auquel j'ai ajouté 50g de mélange amandes-noisettes concassées)

Résultat: le biscuit manquait un peu de cuisson car j'ai eu peur qu'il cuise trop donc j'ai arreté mon four trop tot..Ils n'étaient pas assez lisse ni brillant c'est dommage...
La crème était excellente!
Le gout super bon on avait l'impression de manger le praliné qu'il y a à l'intérieur des chocolats...MIAM!

Donc demi-succès pour ce premier essai, mais je ne renonce pas pour autant!!!!

Rendez- vous au prochain épisode...

Si vous voulez être informés de mes nouvelles recettes, vous pouvez vous inscrire à la newsletter, en haut à gauche de ce blog...

CROQUETS et une bonne action en musique...

Une recette de croquets, très simples à réaliser:

Ingrédients:
500g de farine
250g de beurre ou margarine(j'ai utilisé moitié margarine-moitié compote pour alléger)
200g de sucre
3 oeufs
2 sucre vanillés
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes concassées

Mélanger le tout
Former un boudin que vous couper en petites parts et faire cuire sur la plaque du four, th 180° préchauffé.

BON APPETIT!!!!


--------------------

Et si vous souhaitez faire une bonne action, vous pouvez acheter le single en Hommage à Grégory Lemarchal, un ange parti trop vite...

L'intégralité des recettes sera reversée à l'association contre la mucoviscidose



Myspace Harlem Cliquer ici

Acheter le CD en ligne Cliquer ici

Pour afficher cette e-card sur ta page,
ou pour la poster dans les comments de tes friends:
clique ici et copie-colle le lien.
Merci du soutien.

COURONNES GLACEES

Une petite recette qui convient pour la fête de Pourim (qui arrive à grands pas) pour laquelle on confectionne plein de douceurs!!!
Je ne les ai pas faits en couronnes mais en sablés et ils ont faciles et délicieux!





Pate à biscuits :
500g de farine
150g de margarine fondue
2 cas de sucre glace
1 cac de vanille
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Eau si besoin

Glaçage :
200g de sucre glace
1 blanc d'œuf en neige
1 cas de jus de citron
Vermicelles de couleurs
Faire la pâte souple, repos 15 min Former les couronnes, cuire th4/5 15 minutes

COURONNES AUX AMANDES

Ingrédients

4 oeufs

2 verres de sucre (1 verre et demi pour moi)

1 verre d'huile

2 verres d'amandes grillées et concassées

2 sachets de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

800g de farine environ.

Mélanger tous les ingrédients sans pétrir.

Former des boudins et former des couronnes. Préchauffer le four à 180° et enfourner les couronnes 20 mn environ.

Bon appetit!

BOULOU

Une recette trouvée sur le site Harissa.com et qui fait maintenant partie des classiques chez nous!

Ingrédients
1 kilo de farine
4 oeufs entiers
1 verre et demi de sucre (je mets 1 verre)
1 verre d'huile
1 verre de jus d'orange
2 levures
2 vanilles des graines d'anis (je mets des graines de sésame)
des amandes moulues (j'ajoute plutot des amandes ou noisettes concassées)
Et je mets aussi des raisins secs
Bien sur on peut aussi ajouter des barres ou des pépites de chocolat!

Mélanger, pétrir, former 4 pains et cuire a feu moyen (180) pendant 20 à 30 minutes selon le four.