Un dessert classique toujours du plus bel effet...
La pâte sablée:
Ingrédients :
500g de farine
3 œufs
1/2 verre de sucre
2/3 verre d'huile
1 levure
1 sucre vanillé
Mélanger le tout et laisser reposer au frais avant d'étaler.
Cuire la pâte recouverte de papier sulfurisée et de légumes secs, 15-20 minutes th 220 préchauffé.
La crème au citron-lemon curd :
Ingrédients:
-10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons)
-le zeste râpé très fin de 2 citrons ou 1 à 2 cac d'extrait de citron (je n'en mets pas)
-150 gr de sucre en poudre (pour moi 90g)
-3oeufs
-1 cas de maïzena
Mixer le tout.
Mettre 1 minute puissance maximale au micro-ondes puis mixer de nouveau.
Renouveler l'opération 2 fois.
On obtient une crème onctueuse à souhait...
Laisser refroidir
La crème peut être réalisée à l'avance.
La meringue :
1 verre de blancs d'oeufs
1 verre 3/4 de sucre en poudre
Battre les blancs en neige au bain-marie.
Serrer avec le sucre
Le blancs doivent être très fermes!
Laisser refroidir avant d'utiliser
Dressage :
Sur le fond de tarte cuit, étaler la crème au citron.
Garnir de meringue selon ses goûts (peut se faire à la poche à douille, mais c'est plus long!:) )
Faire dorer la tarte quelques minutes sous le grill du four, en prenant soin de surveiller car c'est très rapide!!!
Bon appétit...
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Ta tarte a l'air excellente et tes photos sont superbes
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le cadre que tu mets autour
bisous choco
Ma choco, ta première photo m'a transportée en Alaska après une tempête de neige.
RépondreSupprimerJ'adore la tarte au citron, c'est un de mes desserts préférés.
Bisous
vraiment très appétissante ta tarte!!!
RépondreSupprimerSuper recette! Enfin une avec tout! Meme la pate! Top de top- ;D
RépondreSupprimerEt les photos aussi.. Ton blog est tres sympa et j'v rev'nir!
;)
CHAPO!
http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/
tu sais à la poche à douille ça se fait en un rien de temps...c'est très très rapide...
RépondreSupprimerElle est très reussie, bravo
bisous
MIAM MIAM avec un café! c l'un de mes desserts préférés. Bravo
RépondreSupprimerwouaaw! elle est très jolie! biises micky
RépondreSupprimerCette tarte doit etre vraiment délicieuse! Bonne journée.
RépondreSupprimerJe ne parviens jamais à faire de si belles meringues ! Ta tarte est superbe !
RépondreSupprimerelle est trés jolie cette tarte, bravo!
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