J'ai déménagé chez Over-blog.Vous allez être redirigés. N'oubliez pas de changer vos liens et de vous réinscrire à la newsletter, merci.

mercredi 4 mars 2009

FONDANT AU CHOCOLAT, une solution pour accommoder les blancs d'oeufs...(+taguée)

ATTENTION : Cette recette est réservée aux fans de gâteaux
très chocolatés!!!!!!!!!


C'est un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net...

Ingrédients:
5 blancs d'œuf
80g de sucre
80g de maïzena
1 verre de jus d'orange (150 ml)
60g de cacao en poudre
50ml d'huile
1 levure chimique
1 sucre vanillé


Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger la maïzena, les sucres, la levure chimique, et le cacao.
Ajouter le jus d'orange, puis l'huile, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer les blancs très délicatement, et verser le tout
dans un moule à cake.
Cuire au four préchauffé th 160º 30 minutes
environ.
Laisser refroidir avant de découper en tranches.




Bon appétit!!!


*Merci à Piroulie de m'avoir taguée
Le sujet de ce tag était le suivant : "En souvenir de nos grands-mères, montrez-nous le tablier de votre grand-mère sinon montrez-nous votre tablier afin qu'il passe à la postérité".

Je ne vous parlerai pas de mes tabliers...mais je vous invite à visiter les blogs suivants :

Gastronom'art
Mon p'tit album recettes
La table de shabbat

dimanche 1 mars 2009

MES MACARONS, tome 1


Comme je vous en avais déjà parlé, mon défi pour cette année sera de réussir, après plusieurs échecs, de bons et beaux macarons...

Voici mon premier essai :


MACARONS AU PRALINE


Ingrédients :
100g de noisettes en poudre
100g d'amandes en poudre
125g de sucre glace
2 blancs d'oeufs

Battre les blancs en neige très ferme
Bien mixer ensemble le sucre les amandes et les noisettes.
Ajouter peu à peu les blancs mélangant délicatement.
Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 10 à13 minutes Th 180 préchauffé.


Fourrer les macarons de crème pralinée: (par souci de réduction de calories, j'ai utilisé de l'instant pudding (flan instantané vanille) à la place de la crème au beurre, auquel j'ai ajouté 50g de mélange amandes-noisettes concassées)

Résultat: le biscuit manquait un peu de cuisson car j'ai eu peur qu'il cuise trop donc j'ai arreté mon four trop tot..Ils n'étaient pas assez lisse ni brillant c'est dommage...
La crème était excellente!
Le gout super bon on avait l'impression de manger le praliné qu'il y a à l'intérieur des chocolats...MIAM!


Donc demi-succès pour ce premier essai, mais je ne renonce pas pour autant!!!!

Rendez- vous au prochain épisode...


Si vous voulez être informés de mes nouvelles recettes, vous pouvez vous inscrire à la newsletter, en haut à gauche de ce blog...