CORNES DE GAZELLES HYPER-FACILES!

Quoi?
Je ne vous ai toujours pas donné ma recette des Cornes-de-gazelles-hyper-faciles de ma copine Déborah?
Je vais vite réparer cette erreur!!!!

Pâte :
500g de farine
1 oeuf
1 cuil. à soupe de margarine fondue
2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
1 cuil. à soupe d'eau

Farce :
300g de sucre
500g d'amandes
100g de margarine
3 cuil. à soupe de fleur d'oranger

Hacher les amandes, puis ajouter le sucre.
Les pétrir avec la margarine, et la fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte.
Pétrir la farine, l'oeuf, la margarine, l'eau et la fleur d'oranger restante. Lorsque la pâte est ferme, l'étaler au rouleau (1/2 cm d'épaisseur). Couper des bandes de 10 cm sur 10.
Faire des petits tas de pâte d'amande, plier la pâte dessus et couper avec la roulette pour former des cornes de gazelles.
Les poser sur une plaque bien huilée et faire cuire à 200°c pendant 20 mn.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

Bon appétit!

LE MYSTERE DU FONDANT AU CHOCOLAT TRANSFORME...

Au départ, je voulais faire un fondant au chocolat...
Je suis allée sur le site de Marmiton pour trouver une recette qui me conviendrait...
Puis j'ai effectué les modifications pour l'adapter "à ma façon" (en rouge)

Ingrédients :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre (70g de margarine)
- 100 g de sucre (50g)
- 5 œufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

J'ai ensuite préparé ma pâte :

Faire fondre le chocolat et le beurre 1 minute au micro ondes puissance maximum.

Ajouter les oeufs. Bien battre, au mixer c'est plus efficace.
Ajouter ensuite les sucres et la farine.

Logiquement, pour la suite de la recette il faut cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 minutes (moule à manqué de 24 cm de diam.)

Et juste à ce moment là, je m'aperçois que je n'aurai pas le temps de cuire mon fondant avant de sortir!!!!!

Je mets donc ma pâte (qui est encore dans le saladier) en attente dans le réfrigérateur...
Je vous passe les détails, mais je n'ai pas eu le temps de cuire mon gâteau avant le lendemain...

Et c'est là que j'ai l'idée de le faire cuire dans des moules individuels!

Je les enfourne donc pour 8 minutes à 200° préchauffé

Et là, victoire!!!!
Des mi-cuits fondants à l'extérieur, avec un cœur coulant à souhait! Vraiment divins!

A la sortie du four, impossible de les démouler...ils se mangent à la cuillère....

Mais puisqu'il m'en restait, j'en ai mis quelques uns au congélateur...

Au moment de les sortir, lorsqu'ils sont encore congélés, je les démoule puis apres 15 secondes au micro ondes (pas plus pour qu'ils ne cuisent pas!), ils sont prets à etre dégustés! (accompagnés de crème glacée, c'est encore meilleur!!!)

Je vous laisse deviner si je les laisserai encore au frais avant de les cuire....;)

Bon appétit!!!!

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COUPES ABRICOTS-CITRON

Une recette compatible avec un régime, c'est déjà un bon point...
Mais en plus c'est également délicieux et rapide!

Ingrédients:

Pour 4 coupes

2 yaourts (style Activia) au citron
1 zeste de citron
1 boite 4/4 d'abricots au sirop léger
4 biscuits cuiller

Dans chaque coupe, disposer 1/2 biscuit cuiller
Puis 1/2 yaourt mélangé au zeste de citron
De nouveau des miettes de biscuit
Des oreillons d'abricots
Une cuillère à soupe de sirop
Terminer par du biscuit
Déguster sans tarder!

Bon appétit!

HALLOTS!

Il existe mille et une options pour façonner le pain du shabbat...
Je vous avais déjà donné la recette





Voici mes premières "Hallots fleurs"

Je remercie ma copine Piroulie du site Patisseries et gourmandises pour sa méthode
si bien expliquée!

17 OCTOBRE 2008...Pensez-y...

...Aujourd'hui, c'est la journée du don d'organes.

A cette occasion, je vous poste une vidéo pleine de sensibilité...

Cristallise S est tu
envoyé par Cristallise

A méditer...

COULANT AU CHOCOLAT

Et oui, vous me direz, encore une recette de coulant au chocolat...mais dans la famille nous sommes des adeptes de toute recette contenant du chocolat!!! A part dans les plats je précise :)

Alors cette recette de coulant est pour moi LA recette!!!
Je l'ai adaptée mais à la base c'est une recette donnée par Julie Andrieu :
Je vous donne la recette initiale, mes modifications sont entre parenthèses.

Ingrédients:
160g de chocolat à 70% de cacao (150g à 52%)
120g de beurre (60g)
4 oeufs
100g de sucre (50g)
40g de farine ( j'ai remplacé la farine par des noisettes en poudre)

Préchauffer le four TH210°
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre+chocolat fondus 1 minute au micro ondes
Puis le poudre de noisettes
Laisser au frais 15 minutes

Normalement on met la pâte dans des ramequins mais j'ai opté pour un grand moule (22 cm)
Il ne reste plus qu'à cuire 14 minutes exactement (à modifier selon votre four)
Et voilà le résultat!




Je suis sure que je testerai d'autres recettes mais celle ci fait partie de mon top 10 de gâteaux au chocolat!

PIZZA AUX AUBERGINES

Ingrédients :

Pâte à pizza:
Dans la MAP ou le pétrin :
500g de farine
1 c a café de sel
1c a café de sucre
3 c à soupe d'huile
1/4 de litre d'eau tiède
20g de levure fraiche

Pétrir le tout couvrir et laisser lever 1/2 heure.
Puis l'étaler sur un ou 2 plateaux, selon l'épaisseur désirée.

Ajouter la garniture :
Sauce tomate aux oignons mixée, origan, aubergine en fines rondelles, lamelles de poivrons rouges, rondelles d'olives noires puis sel, poivre, ail, origan et un filet d'huile d'olive le long des aubergines.

Cuire 20 à 30 minutes chaque plateau th 180° préchauffé.