A bientôt pour de nouvelles recettes....
vendredi 15 août 2008
Imprimerjeudi 7 août 2008
TARTE AUX POMMES
Une petite recette de tarte aux pommes toute simple mais légère et délicieuse...
Ingrédients :
250g de Pâte à tarte Flash version sucrée, étalée (moule de 28 cm)
5 pommes
2 sucres vanillés
200g de compote de pommes sans sucre ajouté
Garnir la pâte de la compote
Disposer les pommes en fines tranches de façon régulière et harmonieuse.
Parsemer du sucre vanillé
Cuire au four préchauffé th 210° 30-40 minutes
Résultat : une tarte délicieusement fondante grâce à la compote...
mercredi 6 août 2008
PATE A TARTE FLASH
Voici une recette de pâte très rapide qui peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.
Je l'utilise souvent lorsque je suis pressée.
Il vous faut :
300g farine
120g d'eau bouillante
80g d'huile
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Pour une pâte sucrée, ajouter un sachet de sucre vanillé et 20g de sucre
Mélanger le tout rapidement et étaler au rouleau ou à la main.
Il est préférable de la laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation
Vous pouvez la cuire à blanc et la garnir à froid (th 200° 20-30 minutes), ou la faire cuire déjà garnie (un peu plus longtemps...)
mardi 22 juillet 2008
BAGUETTES ACCELEREES!!!!!!
Recette inspirée de la recette du blog de Sandra Le Pétrin, qui est pour moi le must des blogs de boulange.
La recette initiale de la baguette tradition est là
Voici ma version :
Dans le robot: (ou MAP)
500g de farine (n'importe laquelle)
10g de sel
10g de levure
350g d'eau
Petrir au robot 10 bonnes minutes
Ensuite laisser la pate dans le robot, et toutes les 10 minutes, faire tourner 1 seconde le robot (au fur et à mesure on voit les bulles se former)
Renouveller 4 ou 5 fois
Etaler la pate en farinant et plier les bords l'un sur l'autre
Renouveller l'opération 2 fois en espaçant de 5 minutes
Former les baguettes, faire des grignes (entailles) puis laisser gonfler 30 minutes
Cuire th 220 prechauffé avec une coupelle d'eau 15-20 minutes
Franchement délicieuses en 2 h 30 environ j'ai fait de bonnes baguettes croustillantes avec une mie aérée!
mercredi 16 juillet 2008
NOUVEAU LOOK!!!
...Et voici mon blog relooké pour l'été!
N'hésitez pas à donner votre avis en répondant au sondage à gauche...
A bientôt pour de nouvelles recettes...
lundi 14 juillet 2008
LEMON CURD AU MICRO-ONDES
-10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons)
-le zeste râpé très fin de 2 citrons ou 1 à 2 cac d'extrait de citron (je n'en mets pas)
-150 gr de sucre en poudre (pour moi 90g)
-3oeufs
-1 cas de maïzena
Mixer le tout.
Mettre 1 minute puissance maximale au micro-ondes puis mixer de nouveau.
Renouveler l'opération 2 fois.
On obtient une crème onctueuse à souhait...
Ce lemon curd est idéal pour la confection d'une tarte au citron, sur des crêpes, ou en garniture d'une génoise par exemple...
lundi 30 juin 2008
JOUR J!!!!
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