TAGUEE!

Et oui, Evouchette dont j'ai découvert le super blog cuisine, copines and co depuis peu, vient de me taguer!

A mon tour :

Voici le règlement :

1. nommez la personne qui vous a tagué (ça c'est fait!)
2. mettre l'image sur votre blog (fait également!)
3. Nommez à votre tour 5 blogs que vous aimez

Les voici :

Couscous et Paella
Karen et son univers culinaire
Talons hauts et cacao
Les recettes de Ceci
Patisseries et gourmandises

A bientot!

Si vous voulez être informés de mes nouvelles recettes, n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter en haut à gauche de ma page...

DELICE ABRICOT-COCO. Comme son nom l'indique...

Pour l'anniversaire de "Monsieur *Choco*", j'ai réalisé un délicieux gâteau qui a fait son effet! :)

Il s'agit d'une génoise et de mousses abricot et noix de coco superposées.

La génoise : RECETTE ICI (Clic)
2 cercles de génoise

La mousse coco :
200g de Crème liquide très froide (ou Rich's parvée)
50g de sucre en poudre
50g de noix de coco râpée
12g de gélatine en poudre fondue dans 1/2 verre d'eau

La mousse abricot :
200g de Crème liquide très froide (ou Rich's parvée)
50g de sucre en poudre
200g d'abricots au sirop égouttés et mixés
12g de gélatine en poudre fondue dans 1/2 verre d'eau
1cc d'arôme naturel de vanille bourbon

Pour chaque mousse :
Monter la crème en chantilly ferme, ajouter la gélatine.
Incorporer les parfums dans chaque mousse.

Montage :
Dans un cercle à pâtisserie, poser une couche de génoise, la mousse coco, re-génoise, la mousse abricot.
Décorer de noix de coco râpée et abricots.

Bon appétit!!!!

Première de "Cléopatre"

Le 29 janvier 2009, au palais des Sports de Paris, avait lieu la première de la nouvelle comédie musicale de Kamel Ouali : "Cléopatre"

C'était vraiment un spectacle magnifique!!!
Sofia Essaidi gracieuse, superbe voix et de très belles tenues, Chris Stills en César plus vrai que nature!!! Florian Etienne, qui je pense avait beaucoup de trac car il a fait quelques fausses notes, mais on lui pardonne, c'était la première!!!!
Coup de coeur pour Mehdi Kerkouche que nous avons trouvé très sympathique et énergique, il a mis l'ambiance!!!
Et un grand bravo aux danseurs qui font super bien le show servis par de très belles chorégraphies de par Kamel Ouali
A la fin Kamel est arrivé sur scène où toute la troupe a eu une standing ovation de 10 minutes!
On n'a qu'une envie, c'est d'y retourner

Pas de photos du spectacle puisqu'elles étaient interdites, mais en voici du final :

Sofia Essaïdi

Première oblige, Kamel était là!!!

La troupe

A bientôt pour de nouvelles recettes...

BISCUIT CHOCOLAT-POIRES

Ingrédients:
100g de chocolat fondu et tiédi
100g de farine
1 levure
50 de beurre fondu (pour moi le même poids de compote)
1 poire râpée
70g de sucre
3 œufs séparés
1 pincée de sel.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.
Battre les jaunes avec le sucre afin d'obtenir un "ruban".
Ajouter la farine, la levure, le beurre, le chocolat fondu tiède puis la poire râpée.
Incorporer délicatement les blancs en neige.

Cuire dans un moule à manqué de 24 cm th 180° 25 minutes environ.
Pour la photo, désolée mais les gourmands ont tout mangé! :)

Bon appétit!!!!!

PETITS PAINS MOELLEUX AUX FLOCONS D'AVOINE

Des petits pains délicieux dont la recette originale se trouve sur le blog de Joanna
Je vous la note ainsi que mes modifications.

Ingrédients :
-400g de farine t55 (j'ai utilisé moitié T45-moitié T55)
-100g de flocons d'avoine
-2 càs d'huile
-3 càs de miel
-20g de levure fraiche
-1 oeuf
-1 càc de sel
-1 verre d'eau tiède (pour moi 1/2 verre a largement suffi)
Pour dorer :
-1 blanc d'oeuf
-flocons d'avoine

J'ai utilisé la MAP mais on peut tout aussi bien faire ces pains au robot.

Tout d'abord, laisser "buller " la levure dans l'eau tiède+miel.
Ajouter ensuite sel, huile, œuf, flocons et farine.

Programme pâte en MAP

Former des pains ronds, dorer au blanc d'oeuf et parsemer de flocons d'avoine.
Laisser lever encore 30 minutes et cuire à four préchauffé 200° pendant 20 à 30 minutes.

Idéal pour le petit-déjeuner, par exemple...

Désolée, pas de photos cette fois, ils ont été mangés trop vite!!!

Mais j'en referai, donc je ne manquerai pas de vos les poster ultérieurement!

Bon appétit!!!

Merci à tous ceux qui se sont nouvellement abonnés à la newsletter, je ne pensais pas que vous seriez si nombreux!!!

TOURTE POULET-CHAMPIGNONS

Cette tourte délicieuse peut être servie en plat complet, accompagnée d'une salade verte ou autre...

Ingrédients:
2 ronds de pâte feuilletée
1 beau blanc de poulet cuit
1 boite de champignons
1 oignon émincé
4 oeufs
1 petit verre de bouillon de légumes
sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre
1 cc d'huile

Faire revenir dans l'huile l'oignon.
Lorsqu'il est doré, ajouter les champignons (lavés et égouttés)
Laisser sécher quelques minutes à feu doux. Réserver.
Lorsque la préparation a tiédi, ajouter les oeufs battus, le bouillon, le poulet émietté et les épices.

Dans un moule, étaler un rond de pâte feuilletée.
Mettre la préparation poulet-champignons.
Fermer avec la deuxième pâte.

Décorer en réalisant de petites incisions sur la pate, puis dorer au jaune d'oeuf.
Faire une petite cheminée au milieu de la tourte à l'aide de papier aluminium

Cuire au four préchauffé th 200° environ 40 minutes (à surveiller selon votre four)

Bon appétit!!!

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A bientôt!

BONNE ANNEE!!!! et nouvelles recettes...

Je vous souhaite une année 2009
pleine de santé, de douceurs et de joies....

Cette année, j'ai pris la résolution (entre autres ;) ) de réussir mes macarons! Je vous tiendrai informés de mes essais...

Prochaines recettes à paraitre sur ce blog:

Tourte poulet-champignons
Pains moelleux aux flocons d'avoine
Fougasses
Méguina
Biscuit chocolat-poires
Et bien sûr mes essais de macarons!.....


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A bientôt!