Ingrédients :
Pâte à pizza:
Dans la MAP ou le pétrin :
500g de farine
1 c a café de sel
1c a café de sucre
3 c à soupe d'huile
1/4 de litre d'eau tiède
20g de levure fraiche
Pétrir le tout couvrir et laisser lever 1/2 heure.
Puis l'étaler sur un ou 2 plateaux, selon l'épaisseur désirée.
Ajouter la garniture :
Sauce tomate aux oignons mixée, origan, aubergine en fines rondelles, lamelles de poivrons rouges, rondelles d'olives noires puis sel, poivre, ail, origan et un filet d'huile d'olive le long des aubergines.
Cuire 20 à 30 minutes chaque plateau th 180° préchauffé.
vendredi 3 octobre 2008
PIZZA AUX AUBERGINES
Imprimerlundi 29 septembre 2008
samedi 20 septembre 2008
POTAGE DE POTIRON
Avec le froid qui arrive, envie d'un bon potage?
Voici une délicieuse recette revigorante, qui par sa douceur plaira également aux enfants!
Ingrédients:
500G de potiron débarrassé de ses pépins
1 boite moyenne de pois chiches
2 cas de marak off (2 bouillon cubes)
2 oignons en rondelles
1 CAS d'huile
Persil haché
Ma touche perso : une pincée de cannelle (et parfois 1 cuillère à café d'harissa en fin de cuisson)
Faire revenir les oignons dans l'huile. puis ajouter le bouillon cube, baisser à feu doux et couvrir la casserole.
Cuire le potiron dans de l'eau salée.
Un fois cuit, l'éplucher et le couper en morceaux.
Ajouter le potiron aux oignons, puis les pois chiches lavés et égouttés.
Couvrir d'eau, saler, poivrer. (c'est là que moi j'ajoute la cannelle.
Porter à ébullition puis laisser mijoter quelques instants.
Mixer, saupoudrer de persil haché et servir chaud.
BON APPETIT!!!!!!!!
Petit clin d'oeil à ma copine Piroulie qui m'a demandé la recette... ;)
dimanche 7 septembre 2008
TARTE AUX FRUITS ROUGES
Et oui la rentrée est bien entamée, et le temps manque parfois pour confectionner des desserts élaborés!
Voici donc une petite recette sans prétention, rapide à faire :
Pâte à tarte
125g de farine
50 g de margarine
30 g de sucre
1 jaune d'œuf
5 cl d'eau
1 pincée de levure chimique
Crème
1 œuf
1 verre de lait de soja
1 cas de sucre vanillé
1 cas de sucre en poudre
1 cas de maïzena
Mixer le tout
Préparation de la pâte : Sabler les ingrédients puis ajouter le jaune et l'eau jusqu'à une pâte souple. Faire une boule et laisser reposer au frais ½ heure.
Préchauffer le four th 200° chaleur tournante.
Etaler la pâte. Saupoudrer de semoule fine.
Ajouter 300g de fruits rouges surgelés puis la crème.
Cuire environ 25 minutes. Laisser refroidir.
Badigeonner de confiture et saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez servir cette délicieuse tarte avec de la glace à la vanille...
Bon appétit!!!!
vendredi 15 août 2008
jeudi 7 août 2008
TARTE AUX POMMES
Une petite recette de tarte aux pommes toute simple mais légère et délicieuse...
Ingrédients :
250g de Pâte à tarte Flash version sucrée, étalée (moule de 28 cm)
5 pommes
2 sucres vanillés
200g de compote de pommes sans sucre ajouté
Garnir la pâte de la compote
Disposer les pommes en fines tranches de façon régulière et harmonieuse.
Parsemer du sucre vanillé
Cuire au four préchauffé th 210° 30-40 minutes
Résultat : une tarte délicieusement fondante grâce à la compote...
mercredi 6 août 2008
PATE A TARTE FLASH
Voici une recette de pâte très rapide qui peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.
Je l'utilise souvent lorsque je suis pressée.
Il vous faut :
300g farine
120g d'eau bouillante
80g d'huile
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Pour une pâte sucrée, ajouter un sachet de sucre vanillé et 20g de sucre
Mélanger le tout rapidement et étaler au rouleau ou à la main.
Il est préférable de la laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation
Vous pouvez la cuire à blanc et la garnir à froid (th 200° 20-30 minutes), ou la faire cuire déjà garnie (un peu plus longtemps...)
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